Anjou Blanc (sec)

Appellation d'Origine Controlée

FEUILLE D'OR

TERROIR

L'aire d'appellation Anjou Blanc représente 1 100 hectares. On trouve principalement cette appellation sur les rives sud de la Loire, sur des sols à dominante schisteuse ou argilo-schisteuse sur lesquels le Chenin livre toute la quintessence de son expression.
Cépage : Chenin ou Pineau de Loire.

CARACTÈRE

Une robe d'or sur des fruits confits et des gousses de vanille. Du velours dans un palais minéral.

GASTRONOMIE

Servir entre 8 et 10°C.
Les associations sont multiples à condition que les plats soient fins et de qualité avec une dominante pour les poissons : soles, brochets, saumons, mais aussi coquilles Saint Jacques gratinées, homards, veaux à l'ancienne, poulardes...

L'AVIS DE L'ŒNOLOGUE

Un Grand cépage associé à une vinification en fût. 

TARIFS

Millésime 2004 (carton de 6 btls) : 36.00 €

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